Naturliche gelbe Farbe für Ostereier

19.03.2014 12:57

Für die gelbe Farbe für Ostereiern brauchen wir:

     Skins aus gelben Zwiebeln
     Safran

Wir schweißen in einem halben Liter Wasser Zwiebelnschale von einer oder zwei Zwiebeln, Eier reinstecken, und im Färbebad köcheln lassen. Die Intensität beobachten wir. Längerer siedet im Bad kann die Eier braun färbenr.

Safran ist sehr teuer Gewürz, deshalb können wir es mit Kurkuma und Curry Gewürze ersetzen. Auf 1/2 l Wasser benutzen wir ca. 2 TL.